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冷冻干燥机能让冻干对象达到什么效果

点击次数:592  发布时间:2020-09-18
 
  
  干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题,易挥发的成分大部分会损失掉,一些热敏性的物质发生变性、失活,有些物质甚至发生了氧化。因此,干燥后的产品与干燥前相比,在性状上有很大的差别。
  
  冷冻干燥机可以简称为“冻干机”,该机的目的是为了贮存物品。物品之所以会损坏、腐烂、变质,主要是由于外因和内因二个因素引起,外因者,空气、水、温度、生物等的作用;内因者,主要是生物物质自身的新陈代谢作用。如果能使外因和内因的作用减小到较低程度,则能达到物品在一定时间内保持不变的目的。现在已广泛应用于化学、制药工业、食品工业和科学研究等方面,特别是应用于含有生物活性物质的生物药品方面较为普遍。
  
  冷冻干燥机能让冻干对象能达到的效果有以下这些:
  
  1.许多热敏性物质不会变性或失活。
  
  2.在低温干燥时,材料中的一些挥发性成分非常小。
  
  3.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原有的特性。
  
  4.干燥后,该物质是多孔的和海绵状的。加水后,它迅速完全溶解,几乎立即恢复其原有特性。
  
  5.由于在冷冻状态下干燥,体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩。
  
  6.由于物料中的水在预冻后以冰晶形式存在,溶解于水中的无机盐在物料中均匀分布,当发生升华时,水中溶解的物质会沉淀,从而避免了因无机盐引起的表面硬化。水携带的无机盐从材料内部迁移到表面。
  
  7.当真空干燥时氧很少,因此可保护一些氧化性物质。
  
  8.干燥可去除95%~99%的水分,干燥后产品可长期保存而不变质。
  
  9.由于物料处于冻结状态,温度很低,所以对加热源的温度要求不高,使用室温或低温加热器都可以满足要求。不需要隔热,而且热损失不多,所以热能的使用是非常经济的。
  
  
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