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仓式冷冻干燥机|百科

更新时间:2023-08-03      点击次数:779
  仓式冷冻干燥机是一种用于食品、药品、化工和生物制品等领域的干燥设备。它通过将物料在低温条件下冻结,并施加真空,使水分以固态直接从冰转变为气体,从而实现干燥的目的。
 
  一、原理及工作过程:
 
  仓式冷冻干燥机主要由冻结室、真空系统和控制系统组成。工作过程通常包括以下几个步骤:
 
  1、冷冻阶段:物料进入冻结室,在低温环境下迅速冷冻,使水分凝固成冰。
 
  2、干燥阶段:启动真空系统,减压状态下,冻结的物料开始升华,水分从固态直接转变为气态,蒸发并被抽出系统。
 
  3、除霜阶段:根据设定的程序或传感器监测到冻结室内冰层过厚时,进行自动或手动除霜操作,清除冰层,恢复冷冻室效果。
 
  二、特点与优势:
 
  1、保持品质:采用低温干燥过程,能够最大限度地保留物料的营养成分、色泽和味道。由于是在冻结状态下进行干燥,避免了高温对物料的热敏性影响。
 
  2、高效节能:通过真空系统以及充分利用冷凝水回收再利用,仓式冷冻干燥机具有较高的能量利用率和节能效果。
 
  3、批量生产:仓式设计使其适用于批量生产,提高了生产效率。同时,可以灵活调整装载量,以适应不同规模的生产需求。
 
  4、操作简便:控制系统智能化,操作简单方便。设备具备自动控温、排气、除霜等功能,减少了操作人员的工作量。
 
  三、应用领域:
 
  1、食品行业:例如水果片、蔬菜粉、咖啡、茶叶等的干燥,保留其天然风味和营养成分。
 
  2、药品行业:包括药材、中药饮片、生物制品等的干燥,确保产品的活性成分和质量稳定性。
 
  3、化工行业:例如染料、颜料、催化剂等的干燥,提高产品的稳定性和质量。
 
  4、实验室研究:用于样品制备或制备特定材料的缩小规模实验。
 
  四、设备选择与操作注意事项:
 
  1、容量选择:根据生产需求和物料特性合理选择设备容量。
 
  2、物料预处理:对于某些物料,可能需要进行预处理,如切片、粉碎或浸泡等,以提高干燥效果。
 
  3、温度控制:根据不同物料的干燥要求和工艺参数,设定合适的温度。

地址:北京市朝阳区永安东里16号CBD国际大厦703室

邮箱:bj@eyela.com.cn

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