仓式冷冻干燥机|冻干百科

　　仓式冷冻干燥机是一种常用于食品、医药、化工等领域的干燥设备。它利用低温和真空环境，将潮湿的物质冷冻成固态后通过升华的方式去除水分，以达到干燥的目的。
 

　　一、工作原理：
 

　　主要由干燥室、冷冻系统和真空系统三部分组成。首先，将待干燥物料放置在干燥室内，然后启动冷冻系统，使干燥室内的温度迅速下降至冷冻点以下。接着，开启真空系统将干燥室内的压力降低至较低的水平，促使冰晶直接升华为水蒸气，从而使物料快速干燥。最后，通过控制冷凝器上的加热装置，将水蒸气重新凝结为水并排出系统，完成整个干燥过程。
 

　　二、特点和优势：
 

　　1.高效性能：采用低温和真空的联合作用，使得干燥速度更快，能够在较短时间内将物料中的水分去除。
 

　　2.保持品质：由于干燥过程中采用冷冻技术，可以大程度地保持物料的原始色泽、营养成分和口感，减少热敏性物质的损失。
 

　　3.广泛适用：适用于各种类型的物料，包括食品、药材、化工原料等，具有很高的灵活性。
 

　　4.可控性强：通过对冷冻和真空系统的精确控制，可以调节干燥过程中的温度、压力和时间等参数，以满足不同物料的干燥需求。
 

　　三、应用领域：
 

　　1.食品行业：广泛应用于蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品的干燥处理，可以延长食品的保质期，并保持其原始风味和营养成分。
 

　　2.医药行业：用于药材、药物的干燥和制备，可以保持药材的有效成分，提高药物的稳定性和保存期限。
 

　　3.化工行业：可用于化工原料的干燥处理，如染料、催化剂等，确保产品质量和稳定性。
 

　　四、注意事项：
 

　　1.操作安全：在使用仓式冷冻干燥机时，需要严格按照操作规程进行操作，并做好相关的安全防护工作，以避免发生意外事故。
 

　　2.维护保养：定期检查和清洁冷冻系统、真空系统等设备部件，确保其正常运行，延长设备使用寿命。
 

　　3.适用范围：根据不同的物料特性选择适当的干燥工艺和参数。